먹거리가 초비상이다. 상업주의가 사람들의 건강을 훔쳐가고 있다. 그런데 정작 소비자들은 상업주의의 달콤한 유혹에 자신의 건강을 내 맡기고 있다. 이익이 되는 것이 선이 되는 상업주의는 어린이나 젊은이 노인을 가리지 않고 무차별 침투하고 있다.
상업주의... 어디까지 왔을까? 상업주의의 문제점을 말하면 사람들은 '설마...?' 이렇게 반신반의한다. 젊은이들은 귀기울이지지 않으려 한다. 건강을 잃고 난 후 자신의 몸에 담긴 고통이 얼마나 크며 소중한 건강을 되찾기가 얼마나 어려운가를 절감하지만 그 때는 이미 늦어버리기도 한다. '이익이 되는 게 선'이라는 상업주의가 만연한 사회... 상도의가 실종되고 '이윤의 극대화'만 추구하는 상인들이 늘어나고 있다. 과정이 무시되고 결과가 선이되는 현실....
치킨을 좋아하면서 사람들이 치킨이 만들어지기까지 과정을 잘 모른다. 빨리 자라게 하기 위해 성장촉진제를 먹이고 잠이 재우지 않고 키우면 어떤 모습이 될까? 몸무게가 많이 나가게 하기 위해 운동을 시키지 않고 키우는 닭은 건강한 먹거리가 될까? 시중에 판매하는 상품 특히 대량생산, 대량판매를 위해 마트나 홈플러스에 전시된 아이들의 과자류며 먹거리들이 소비자들의 건강을 먼저 생각하지 않는다. 치킨이 만들어지기까지의과정을 보면 이런 사실을 실감한다.
돈보다 사람들의 건강을 먼저 생각하는 농부가 있다. 몇년 전 우연히 찾아가 만난 사람. 세종시 연동면에서 '응암실키농장을 경영하는 윤상원씨가 바로 그분이다. 배합사료를 먹이지 않고 고추씨와 돼지 뼈 그리고 굴 껍질을 갈아 만든 사료에 유용 미생물군(Effective Microorganisms)인 EM을 섞어 2일간 발효시켜 만든 사료로 닭을 키우고 있는 농부 윤상원씨...
이윤을 생각하기 전에 자신의 소신을 굽히지 않고 살겠다는 윤상원씨는 이곳에서 실키라는 관상용 겸 약용 닭과 폴리쉬라는 화초닭 그리고 오골계 등 다양한 예쁜 닭을 키우고 있다.
폴란드가 원산지인 화초 닭 폴리쉬
털은 까만색이며 노란 털과 흰색 머리털이 특징이다.
토종닭보다는 작으며, 오골계 종류는 아니다.
오골계 알은 특별하게 생겼다. 너무 신기해서 자세히 살펴보니 투명한 알이 있는가 하면 길쭉하게 생긴 알, 동전크기만한 알도 있다.
붉은벼슬 실키오골계
이 닭은 오골계와 흡사하게 닮았지만
고기 맛과 알의 맛은 일반닭과 같다.
오골계의 모습을 띠고 있지만 오골계는 아닌
그런 품종이다.
의서(醫書)들이 밝히고 있는 실키의 효능
* 골수에서 적혈구의 생성을 촉진하여 혈액을 보하고 정화하며, 빈혈, 고혈압, 뇌경색, 심근경색, 뇌졸중(뇌출혈), 뇌 혈전, 협심증, 심장병을 치료하고 주독을 제거한다.
* 중풍과 당뇨, 귀의 이명 현상과 눈의 결막염을 치료하고 시력을 회복시킨다.
* 내장의 기능을 조절하여 배변을 조절하고 위장, 복통, 구토, 만성설사, 이질과 소모성열, 뇌염, 간염을 치료한다.
* 무력증, 심신쇠약, 신경쇠약증 허약체질, 기가 허해서 나타나는 가슴앓이를 치료한다.
* 스트레스, 두통, 두뇌를 맑게 하고 전간(癲癎) 을 치료한다.
* 여성 불임증, 냉 대하, 월경불순, 습관성 유산, 혈성 백 대하, 자궁출혈, 출산 후유증, 월경통, 백대하 등 부인병 일체를 치료한다.
* 남성피로, 정력 감퇴, 무력증, 사정, 발기부전 등 남성 질환을 치료하고 정자 생산을 증가시킨다.
* 면역계의 기능을 강화하여 체조직의 노화를 둔화시키고 근력을 강화하며 장수를 촉진한다.
* 폐의 질병(결핵), 천식과 열탕 및 증기에 의한 화상, 치루, 건성피부를 치료한다.
* 허리통증, 다리통증, 골절, 유아 골연화증 등을 치료하고 태아 성장을 촉진한다....
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2014년 4월 16일...
오늘도 세월호 참사로 희생된 학생들을 생각하며 하루를 시작합니다.
가족들의 아픔에 함께 합니다. 잊지 않겠습니다.
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