학교급식이 시작된지 34년째다. 우여곡절의 거쳐 2001년, 경기 과천에서 처음으로 시작한 이래, 2005년부터는 점진적으로 학교급식이 확대되면서 지금은 의무교육기관인 초·중학교에서는 대부분의 학교가 무상급식을 시행(경남은 유상급식)하고 있다. “급식을 통한 학생의 건전한 심신의 발달을 도모하고, 나아가 국민식생활 개선에 기여”하기 위해 도입한 게 학교급식이다. ‘성장기 학생들에게 영양적으로 균형 잡힌 양질의 식사를 제공하고, 급식을 통하여 올바른 식습관 지도, 편식의 교정, 공동체의식, 질서의식 함양’을 위해 시행되는 학교급식, 지금은 어디까지 왔을까? 



<이 이미지는 글의 내용과 직접 관련 없습니다>


아이들은 학교급식에 만족하고 있을까? 또 학교급식을 도입하고자 했던 목적인 ‘학생들의 편식이 교정되고 식습관이 개선되고 있을까? 아래 표는 학교급식을 하고 있는 모 초등학교의 주간식단표다. 무상급식을 하고 있는 학교에 찾아가 보면 학교에서 먹고 있는 급식이 참 좋아졌다는데 놀란다. 원산지가 표시되고 칼로리가 명시되는가 하면 HCCP(HCCP란 Hazard Analysis Critical Control Point)까지 마련되어 있어 학교가 학생들의 안전급식을 위해 학교가 얼마니 자상한 노력을 하고 있는지를 이해하게 된다. 그런데 조금만 신경을 써서 보면 문제가 있다.



고기를 많이 먹이면 학교급식의 목적인 ‘편식이 교정’되고 ‘식습관이 개선’될까? 학생들의 식당을 보면 고기나 생선류가 빠지는 날이 없을 정도다. 물론 조리사나 영양교사의 입장에서 보면 아이들이 하루에 필요한 칼로리를 따져 식단을 만들어야 하고 학생들이나 학부모의 요구사항이나 기호를 고려해야 하는 애로사항을 모르는게 아니다. 그러나  고기류에 길들여진 학부모의 눈치나 아이들의 입맛, 그리고 그들의 기호에 영합하고 있는 것이 아닌가 하는 의심을 지울 수 없다. 


실제로 조리사나 영양교사에게 물어 보면 급식의 목적달성을 위해 노력하기보다 학생들의 기호를 무시할 수 없다는 고충을 토로한다. 물론 학부모의 요구도 학생들이 고기를 많이 먹이는 것이 건강식이고 생각하는 부모들이 많다는 것이다. 학생들의 편식교정이나 식습관개선은 학교의 노력만으로 어렵다는 사실을 절감하게 된다. 교육이란 학생이나 학부모들의 요구에 휘둘려서는 안 된다. 고기류들을 많이 먹는 것이 성장발달에 도움이 된다는 부모들의 왜곡된 식생활 의식 또한 학교가 홍보해야 할 또 다른 몫이 아닐까?  


어린이들의 건강에 빨간불이 들어 온지 오래다. 어린이들이 어른들이 앓고 있는 고혈압, 당뇨를 비롯한 동맥경화에 시달리고 있다는 사실이 밝혀지고 있다. 실제로 대한소아과협회가 조사한 결과를 보면 초중고생의 고도비만아 324명을 대상으로 성인병 유발률을 조사한 결과 고지혈증이 61,7%, 지방간이 38.6%, 고혈압이 7.4%, 당뇨병이 0.3%로써 78.7%가 합병증을 가지고 있다는 사실이 밝혀져 충격을 주고 있다.


물론 어린이 성인병의 원인이 학교급식이나 육고기 과다섭취로 인한 결과라고 단정하기는 어렵다. 그러나 현재 초등학생을 비롯한 청소년의 건강은 더 이상 이대로 방치할 수 없는 위기 상황에 직면해 있다는 사실을 부인할 수 없다. 아이들이 먹고 있는 먹거리를 분석해 보면 화학비료를 비롯한 농약으로 오염된 식재료와, 유전자 조작식품, 식품산업의 대규모화로 남용되는 방부제, 환경호르몬, 색소와 설탕 투성이 탄산음료, 인스턴트, 패스트푸드 등 안전한 먹거리에 대한 식생활지도가 그 어느 때보다 시급하다는 사실을 실감하게 된다. 



학교급식은 끼니 떼우기가 아니다. 물론 부자급식은 더더구나 아니다. 학교급식법에도 명하고 있듯이 학교급식은 교육이다. ‘성장기 학생들에게 영양적으로 균형 잡힌 양질의 식사’도 중요하지만 그것보다 더 중요한 문제는 ‘편식과 식습관의 교정’이다. 영양사를 영양교사를 업그레이드(?)한 이유도 이와 무관하지 않다. 이들은 급식의 식단에 칼로리 계산이나 식중독 사고예방뿐만 아니라 식품첨가물로 인한 피해를 비롯한 그들이 마시는 음료수의 유해성에 대한 지도까지 해야 하는 절실한 단계에 왔다.

 

그러나 학교현장은 어떤가? 아직도 학교매점에는 콜라를 비롯한 라면과 패스트푸드 등 아이들의 건강을 해치는 치명적인 먹거리들을 버젓이 판매하고 있다. 영양교사는 급식의 식단만 챙기는 사람이 아니다. 학생들의 건강을 위한 식생활지도도 함께 해야 한다. 아침을 먹지 않고 등교한 학생들이 매점에서 찾는 먹거리들은 학생들의 비만이나 성인병의 원인을 제고하고 있는지를 분석 대책을 마련하는 학교는 얼마나 될까? 시험점수 몇 점을 더 받기 위해 학생들의 건강지도는 뒷전이 되는 학교는 교육다운 교육을 한다고 보기 어렵다. 이 시점에서 학교급식은 이제 식단의 차원을 너머 식생활 전반에 대한 재점검이 필요하지 않을까?


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2014년 4월 16일...

오늘도 세월호 참사로 희생된 학생들을 생각하며 하루를 시작합니다. 

가족들의 아픔에 함께 합니다. 잊지 않겠습니다.  

 

  

 



 

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Posted by 참교육 참교육

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  1. 부모님들의 적극적인 관심과 참여가 있어서 제대로 모니터링도 하고 제안이 반영되면 좋겠네요. 무엇보다 학교의 총 책임자가 진정 아이들을 사랑하고 미래를 생각하는 분 열린분이어야 겠지요.

    2015.10.14 07:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 부모들이 더 문제입니다.
      고기를 많이 먹여야 키도 크고 건강해진다는...
      부모님부터 바뀌지 않으면 학교급식은 목적달성이 어렵습니다.

      2015.10.14 13:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  2. 어제 기사에 맛도 없고 영양도 실렸더군요.,
    그 기사 읽으면서 매점에서 매식한 것으로
    하루 종일 공부에 시달리는 아이들의 영양이
    제대로 균형을 이룰 수 있을까 하는 생각이 들었었습니다.
    장차 이 나라를 짊어지고 나갈 아이들에게 무심해도 너무 무심한 것 같습니다.
    무조건 교실에 가둬두고 공부만 하라는 것도 못할 짓이구요..^^

    2015.10.14 08:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 저도 어제 JTBC봤는데요. 그건 고등학생ㄴ들 얘기더라고요. 초중학교는 의무교육이니까 무상급식이요요, 고등학교는 자부담우너칙이니까 개인이 부담하거든요. 그런데 그 학교급식이 예날에는 위탁급식을 했는데 ㅣ지금은 학교에서 직영을 하는데도 그런 모양입니다. 사립학교가 밥장사를 하는 곳이 많답니다.

      2015.10.14 13:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  3. 무관심에서 조금만 더 신경을 쓰고 고민하면 가능한 일이라
    생각합니다
    대수롭지 않게 생각하고 돈벌이만 생각해서 일어나는일들입니다
    잘 운영하고 있는곳의 사례를 적극 알리고 본받을수 있도록 하면
    나아질것입니다

    2015.10.14 08:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 제밀 큰 걸거침은 이외로 학부모들입니다.
      고기가 무조건 좋은 것이라고 믿는 확신을 가지 부모들이 예상외로 많습니다. 물론 먹방이 원인제공자일 수도 있지만 심각한 상황입니다.

      2015.10.14 15:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  4. 그러게요.
    사회가 이 문제에 조금만 더 신경을 쓰고 들여다 봐도 개선의 여지가 분명한데요.
    정작 중요한 것들은 뒷전으로 미루고 엉뚱한 곳에 시간과 정렬을 바치는 어른들이 난문하는 지라
    자라나는 아이들의 교육이 엉망이 되는 것 같습니다.
    깨어있는 부모들의 입김이 강력하게 작용해야 겠습니다. 건강한 의미의 치맛바람 말이예요...ㅎㅎ

    2015.10.14 09:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 원인제공자는 따로 있느 것 같습니다.
      먹방들이 어머니의 의식을 바꿔놓았습니다. '육식-건강식' 이라는....
      재벌과 상업중의 그리고 먹방이 한통속이되어 아이들을 병들게 하고 있습니다.

      2015.10.14 15:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  5. 정말 화가나요. 제발 아이들에게만은 "돈" 을 기준을 삼지 말고 모두가 누릴 수 있는 교육이 전제돼야 한다고 생각합니다. 근데 급식이 시작된지 34년이나 됐군요. 저는 어릴적 급식을 한 번도 경험하지 못했지만 초등학교 때부터 빵, 우유급식이 있었는데 당시에는 너무도 당연한듯이 편모(결손)가정이라 해서 차별하며 공짜로 주는 거니 주면 감사하게 받아먹어라 라는 식의 선생님들의 공개적인 차별대우와 친구들의 끊임없는 놀림 등을 겪어야 했습니다. 성인이 된 지금도 그때의 상처는 아물 생각을 하지 않습니다. 지금은 2015년인데 아직도 아이들이 차별받고 상처들을 많이 받습니다. 더 이상은 아이들이 아프지 않았으면 좋겠습니다. 우리의 아이들은 골고루 잘 먹고 잘 놀고 건강하게 자라야 합니다.

    2015.10.14 09:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 철학없는 경영자.. 교장이 분명한 철학만 있다면...
      실제로 그렇습니다. 0많은 학교가 직무를 유기하고 있습니다. 학교급식법을 어기고 학생이나 학부모의 입맛에 따라가는... 정부가 나서야 하는데 마피아들이 방패막이가 디고 있습니다.

      2015.10.14 15:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  6. 무엇보다 균형잡힌 식단의 중요성을 깨닫게 하는군요. 아이들로부터 성인병 인자가 발견되어선 안 될 테니까요.

    2015.10.14 13:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 학교급식법도 교육과정처럼 있으나 마나합니다.
      목적은 식습관개선이라고 분명히 명시하고 있는데... 그게 현실에서는 어렵습니다.

      2015.10.14 15:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  7. 외국도 학교 급식이 그다지 좋지 않습니다. 우리 아이들은 학교 급식이 싫테요. 맛도 없고 기름이 잔뜩 고여 있는 햄버거는 도저히 역겨워 못 먹겠다고 하더군요. ㅠㅠ

    2015.10.15 02:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 사무적이라고하나요?
      겉은 멀쩡하지만 사랑이 없는.... 그런 밥과 엄마의 사랑이 담교 있는 밥은 맛이 다르지요. 그래도 친환경이나 유기농이었으면 좋겠습니다.

      2015.10.15 04:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]



 

                                                    <이미지 출처 - 교육부>

 

옛날에는 ‘학교’ 하면 인문계 학교와 실업계 학교 정도였다. 그런데 산업사회, 정보화사회로 이행하면서 이름을 들어도 그게 무슨 학굔지 어떤 특성을 가진 학교인지 잘 알지 못하는 사람들이 대부분이다. 그것도 그럴 것이 학교는 실업계 학교, 인문계 학교가 아니라 ‘일반고, 특목고, 특성화고, 자율고’로 세분화되어 있고 특목고만 하더라도 ‘과학교, 외국어고, 국제고, 예술고, 체육고 등으로 다양화(?) 되어 있으니 자녀들을 진학시키기 위해 고민해 보지 않은 사람들이야 알 리가 없다.

 

오늘은 학교에는 어떤 유형의 학교가 있는지 학교가 어떤 모습인지 살펴보고 학교의 특성에 대해 알아보자.

 

 

                                         <이미지 출처 : 윤일경의 교육이야기에서>

 

흔히 고등학교라고 알고 있는 일반고등학교는 ‘초․중등교육법 시행령제76조의2’에 근거한 중등교육의 기초위해 실시하는 평준화된 학교(추첨․배정)와 비평준화 된(내신+선발고사) 고등학교가 있다. 현재 일반고등학교는 1,299개교가 설립되어 있다.

 

앞에서 지적했지만 특수목적을 위해 설립했다는 특목고는 과학교와 외국어고, 국제고, 예술고, 마이스트고가 있다.

 

과학고는 ‘과학인재양성’을 위해, 외국어고는 외국어에 능숙한 인재양성을 위해 국제고는 국제전문 인재양성을 위해 설립한 학교다.

 

예술고는 예술인 양성을 위해, 체육고는 체육인 양성을 위해, 마이스터교는 전문적인 직업교육을 위한 맞춤형 교육을 하기 위해 설립한 학교다.

 

 

 

                                         <이미지 출처 : 윤일경의 교육이야기에서>

 

일반계고등학교는 전국에 1,299개교, 특수목적고는 18교, 외고 33개교, 국제고가 4개교다. 예술고가 25개교, 체육고가 15개교, 마이스터교는 21교개가 설립되어 있다.

 

특성화고등학교는 소질과 적성 및 능력이 유사한 학생을 대상으로 특정분야 인재를 양성하기 위한 특성(직업)고등학교와 자연현장 실습 등 체험 위주 교육을 위한 체험(대안) 고등학교가 있다. 과거 실업계 학교라고 알고 있는 특성(직업)고등학교와 대안학교라고 알고 있는 체험(대안) 고등학교는 초‧중등교육법시행령 제76조의2 제91조에 규정하고 있는 대안학교다.

 

실업계학교인 체험고등학교는 전국에 670교, 대안학교는 23개교가 설립되어 있다.

 

마지막으로 자율고등학교자율형 사립고자율형 공립고가 있다. 초․중등교육법 제61조

․초․중등교육법 시행령제76조의2 제91조의3에 의거해 사립학교의 자율성 확보와 학교별 다양한 교육 실시하기 위해 설립한 자율형 사립고와, 초‧중등교육법 제61조 초․중등교육법 시행령제76조의2 제91조의4에 의거 교육과정, 학사운영의 자율성 제고 및 전인교육 구현하기 위해 설립한 자율형 공립고가 있다.

 

자율형 사립고는 전국에 50교, 자율형 공립고는 58교가 개설되어 있다.(위의 학교 수는 해마다 새로 설립되어 있어 숫자는 다소 차이가 있음을 이해하시기 바랍니다)

 

 

<2012 급별 학교현황-자료 교육부>

 

1995년 5.31 교육개혁 이후 특히 학교교육의 다양화 정책이 추진되고 있다. 그 이유는 고교평준화정책이 학교를 획일화시키고 있다는 지적 때문에 탈산업사회에 걸맞는 ‘소품종 대량생산체제에서 다품종 소량생산체제’에 맞는 교육을 하기 위해서다. 명분이야 틀린 게 없다. 그러나 속을 들여다 전국의 모든 학교를 국·영·수 중심, 입시교육 위주로 획일화시키고 있다는 것은 공공연한 비밀이다.

 

전국단위 일제고사를 실시해 개인별, 학교별, 교육청별, 지역별로 서열 매겨 어떤 학교가 일류대학에 몇 명 더 많이 입학시키는가의 따라 명문고등학교 여부가 가려지는 게 현실이다. 수능이 끝나면 학교 교문에 ‘축! 이00, 00대학 입학’이라는 현수막이 나붙는 게 그 증거다. 학교의 구성원인 교직원 들은 어떨까?

 

겉으로는 현대식으로 업그레이드 됐지만 그 속을 들여다보면 학교는 더 이상 예전의 학교가 아니다. 임용고시를 거쳐 발령을 받은 정규 교사들뿐만 아니라 교육행정직, 기간제 교사, 기능직(사무, 조무직), 시간강사, 학교회계직, 방과후활동 강사, 영양사, 조리사, 동아리 활동 강사, 특수교육 보조, 과학 보조, 학교행정사, 혁신학교행정사, 교과교실 지원인력, 수준별 이동수업 강사, 방과후 행정 보조, 원어민 영어강사, 사회복지사, We클래스 상담교사, 스포츠클럽 강사, 배움터 지킴이 등 다양한 역할과 신분을 가진 인력의 집합소다.

 

                                                         <이미지 출처 : 구글 검색에서...>

 

박근혜정부가 ‘꿈과 끼를 키우는 교육을 위해 팔을 걷고 나섰다. 이를 실천하기 위해 ‘행복교육, 창의인재 양성’을 교육정책의 비전으로 정하고, ▲꿈과 끼를 키울 수 있는 학교 교육 정상화 추진, ▲미래인재 양성을 위한 능력중심사회 기반 구축, ▲고른 교육기회 보장을 위한 교육비 부담 경감을 정책과제로 제시했다.

 

교육부는 꿈과 끼를 키울 수 있는 학교 교육 정상화 추진을 위해 2016년까지 중학교 자유학기제를 도입하기로 했다. 중학생들이 과도한 시험 부담에서 벗어나 자신의 적성과 소질을 찾고 미래를 설계할 수 있도록 하는 기회를 갖도록 하기 위해서다.

 

이 정도면 꿈과 끼를 키우는 교육, 소질과 적성에 따른 꿈을 키울 수 있는 학교가 될 수 있을까? 늘 그래왔듯이 정권이 바뀌면 전리품처럼 내놓는 전시용 정책에 또 얼마나 많은 혈세와 교사들의 소모적인 쇼가 진행될지.... 정부가 진정으로 학교를 살리겠다는 의지가 있다면 고등학교가 입시준비가 아니라 교육과정대로 학교를 운영할 수 있는 여건부터 마련해야 한다. 일류대학을 두고 어떻게 꿈과 끼를 살릴 수 있겠는가?

 

Posted by 참교육 참교육

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  1. 자세히 알게 되는 게기가 됐습니다..
    행복한 휴일 되세요^^

    2013.06.23 07:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 학교가 바로 서야 교육이 올바른 길을 걷게 되겠죠
    현 상황에서는 많이 회의적입니다. ㅜㅜ

    2013.06.23 08:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 매번...정권바뀔때마다 휘둘리른 게 교육이지요.
    쩝~

    2013.06.23 09:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 일반계열 고등학교 종류가 저렇게 많은 줄 몰랐네요..

    2013.06.23 10:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 학교유형이 한 눈에 확 들어오는군요. 땜질처방식 정책 변화만으론 절대 우리 교육문제가 해결될 리 만무하죠. 좋은 정보 잘 보고 갑니다. 좋은 하루 되세요 참교육님^^

    2013.06.23 11:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 학교유형에 대해서 잘 알아갑니다~
    행복한 하루 되시길 바래요~

    2013.06.23 13:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 이론적으로는 나무랄 데가 없어 보입니다.
    누구나 선택할 수 있다면 각기 능력과 재능, 취향과 적성에 따라 고르면 되니까요.
    그러나 신자유주의 한국 정책으로 얼마나 현실적이고 효과적인 방법인지요?

    늘 머리 좋은 분들(정치나 교사들)이 이론적으로 펼치는 정책만 바꾸는 형식 아닌가 싶습니다.
    그래서 저 많은 유형을 보며, 이론적으로는 세계에서 최고니, 요것을 잘 고치고 정리하면 좋지 않을까 싶어요.

    2013.06.23 15:34 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 결국 국영수 잘하는 학생과 못하는 학생 이 둘로 나눌 수 있겠네요

    2013.06.23 17:18 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]