'영농조합법인'에 해당되는 글 2건

  1. 2014.02.01 세종시에서 명품이 된 '의당 전통 손메주' (16)
  2. 2014.01.25 돈벌이 보다 소비자의 건강 먼저 생각하는 사장님 (14)
정치/정치2014. 2. 1. 06:57


 

제가 쓰고 있는 세종시 사람들.... '오색농장'이나 '한울 전통 메주 장 체험학교', 그리고 '정욱이네 농원', 그리고 오늘 글, '의당 손메주'는 광고글이 아닙니다. 광고료나 원고료를 받고 쓰는 글이 아니랍니다.

 

우연히 현대판 농민운동을 하시는 마인드 맨, 김영진선생님을 만나 세종시 주변의 농민들을 만날 수 있었습니다.  그분들을 만나 농민들의 힘겨운 삶에 작은 보탬이 될 수 없을까 생각하다 이런 소개 글을 쓰게 됐습니다. 

 

저는 오늘날 농촌의 현실을 보면서 '먹거리문화'가 상업주의로 인해 국민건강보다 돈벌이가 된 현실과 또 유통구조의 잘못으로 농민들의 진심이 제대로 전달되지 못하고 있다는 안타까움을 어떤 형태로든 바꿔야겠다는 생각에서 이런 글을 쓰게 됐습니다. 

 

제가 소개하는 농민들 얘기는 특허를 받아야할 만큼 탁월한 농민들의 창의성과 고집스럽게 전통문화를 이어가는 농심을 알려주고 싶은 생각이 담겨 있습니다. 

 

앞으로 쓸 '응암실키농장'과 '한씨네 떡집'도 그런 뜻에서 현장을 직접 방문해 준비했습니다. 부족한 제글이 농민들의 어려움에 그리고 날이 갈수록 황폐해가고 있는 먹거리 문화가 바뀌는 데 작은 도움이 될 수 있기를 기대해 봅니다.      

 

 

◆. 각지역의 특산물... 내가 살고 있는 향토식품은...?

 

천안 - 호두, 제주도 - 감귤, 부산 - 기장미역, 영덕 - 꽃게, 이천 - 이천 쌀, 강화도 - 화문석, 포천시 - 일동 막걸리... 

 

각지역에는 지역의 대명사가 되는 향토식품이 있습니다. 이 특산물을 브랜드로 삼아 지역홍보에 나서거나 경제를 활성화시키기도 합니다. 

 

내가 세종시로 이사와 마인드 맨 김영진님을 만나 둘러 본 세종시에는 이 지역 특산물이 복숭아나 포도가 아니라 장이라는 걸 새롭게 알 수 있었습니다.

 

냄새기 나지; 않는 청국장에서부터 된장이나 고추장 그리고 간장까지... 장률르만드는 정성도 그렇거니와 장의 종균이 집집마다 달라 장맛이 특이할뿐만 아니라 전통적인 방식으로 장을 담그고 있어 세종시의 향토식품으로 널리 보급, 장려해야겠다는 생각이 들었습니다. 

 

 

◆. 오늘의 세종시에서 만난 다섯번째 이야기  '의당 전통 손메주'를 소개합니다.

 

세종시 장군면 용형로 126-4번지  영농조합법인 '의당 전통 손메주'는 예선조들의 메주를 만들던 전통방식을 그대로 이어 받아 장을 담그는 공기 좋고 물좋은 시골이었습니다. 처음에는 공수시 소속이었다가 세종특별자치시로 행정구역이 개편되면서 공주시가 아닌 세종시 바뀌게 됐습니다.  




 

영농조합법인 '의당 전통 손메주'는 유서깊은 백제의 수도 공주에서 20분 거리에 위치한 차령산맥 끝자락 시골마을, 용머리라고도 불리는 지역에 자리잡고 있습니다.


 

예로부터 물좋고 공기 좋고 인심좋기로 소문난 30호 남짓한 농가에서 직접 재배한 메주콩을 엄선해 최상의 원료를 사용해 전통적인 방식으로 메주를 만들고 발효시켜 장을 만들고 있습니다. 


 

'의당전통손메주'는 1997년 “농촌여성 소득원개발 시범사업”의 일환으로 공주시 농업기술센터의 지원으로 전통메주를 만들기 시작하여 오늘날에는 된장, 간장 고추장을 비롯해 “전통장담그기” 체험 행사를 비롯해 솔잎된장 개발해 시판하기도 하고 검은콩메주 개발해 대전세이백화점에 특별 납품을 하기도 하고 수원시 생활개선회가 주최한 “전국 장맛 대회”에서 2등을 하기도 했습니다.    

 

 


 


 

 

의당전통손메주는 사업을 시작하면서 소비자들에게 다음과 같은 약속을 하고 지금까지 고집스럽게 그 약속을 지켜오고 있습니다.

 

첫째, 의당전통손메주는 시골마을에서 재배한 우리콩만을 이용하여 장을 담겠습니다.
둘째, 의당전통손메주는 전통의 방식을 고수하여 구수한 고향의 장맛을 담겠습니다.
셋째, 의당전통손메주는 따뜻한 마음으로 고객여러분을 한 가족처럼 생각하겠습니다.


 

메주 어떻게 만들까?

 

의당저통 손메주는 깨끗한 물에 선별된 대두를 24시간 정도 불린 뒤 가마솥에 넣고 12시간 동안 삶습니다. 삶은 콩을 분쇄기에 곱게 빻아 1㎏의 무게로 네모 모양으로 성형하여 37℃의 온도에서 3일 정도 말린 뒤 짚과 함께 한 달 정도 발효시킵니다. 이렇게 생산된 메주는 숯·대추·고추 등의 부재료와 함께 포장되어 1~2월 동안 소비자에게 공급됩니다.



 

선조들의 지혜가 돋보이는 대목입니다. 이렇게 짚으로 소독부터 합니다.

 


소금을 어떤 소금을 쓰느냐에 따라 장맛이 다르다는 것은 상식입니다.

고집스러울 정도로 천일염으로 장을 다그는 손메주,,, 그래서 이 집 장맛은 다를 곳과는 비교할 수 없는 특별한 맛이 나는가 봅니다. 

  


콩은 반드시 물좋고 공기좋은 이 지역 생산콩으로 메주를 만듭니다 



 

메주를 띄우는 과정을 보면 우리 선조들의 지혜를 엿볼 수 있습니다. 


현재는 모든 자원을 자체 해결하고 있으나 생산량이 늘어날 경우 인근 지역과 계약 재배를 통해 구입할 계획이라고 합니다. 생산되는 메주의 양이 많지 않아 판매는 주로 전화 주문을 통해 이루어지고 있습니다. 


 

의당손메주의 기적을 만든 여결들입니다. 임재숙씨, 정순애씨 그리고 성숙자씨가 바로 그분 들입니다.

 

이 세사람은 1997년 영농조합법인을 설립 후 20년 가까운 세월동안 출자금에서 발생한 이익금을 단 한푼도 분배하지 않고 그대로 재투자하는 방식으로 사업을 확대해 가고 있다고 합니다.


 

 


 


연락처 : 044-852-0333 Fax -044-852-0345

E-mail : 560422@hanmail.net

홈페이지 :http://www.sonmeju.co.kr/ 

휴대폰 : 010-8670-0553(임재숙) 016-898-9188(정순애) 011-406-0498(성숙자)
대표 : 임재숙 정순애 성숙자 



 

 

김용택의 참교육 이야기-책 보러 가-10점
김용택 지음/생각비행


 


Posted by 참교육 참교육

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  1. 해바라기

    국산콩에다 메주에 짚푸라기를 씌워 띄우는 과정을 보니 오리지날 맛있는 된장이 나오겠네요.
    먹어보고 싶네요. 의당전통 손메주 기억하고 갑니다.
    설 연휴 즐거운 시간 되세요.^^

    2014.02.01 07:06 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 김선생님 감사드립니다

    2014.02.01 07:09 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 선생님!~ 역시 대단하십니다.
    이 아침 또 감격하고 갑니다.

    2014.02.01 07:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 세종시에도 이런 명품 메주집이 있군요~
    명절 연휴 멋지게 보내세요~

    2014.02.01 08:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 전통의 맛...
    느낄 수 있어 좋습니다.

    잘 보고가요

    2014.02.01 08:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 좋아 보이는 곳이네요~ ^^
    알차게 하루를 보내셔요~

    2014.02.01 12:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 덕분에 너무 잘 보고 갑니다`
    역시 전통이 좋은거죠.ㅎ

    2014.02.01 13:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 장맛은 깨끗한 재료와 깨끗한 마음을 가져야 제맛을 낼 수 있습니다.

    2014.02.01 15:10 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 남중분

    반갑습니다.
    어려운 환경속에서도 지속적인 노력과 지혜로
    농촌의 어려운 현실을 극복하시며 애쓰시는 모습
    격려드립니다.
    좋은 결과로 이어지리라 희망합니다.
    다정다감 하신 모습들 뵈어서 기쁩니다.
    새해 사업 번창하시고 행복하소서,

    2014.02.01 16:05 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 금강화

    저는 선생님이 이사오신 옆동네 공주 정안에 살고 있습니다 너무 반갑습니다

    2014.02.02 22:22 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 김선생님 반갑습니다.
    감동받고갑니다.
    새해복 많이받으세요 ^^~ 꾸벅^^~

    2014.02.07 21:56 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 옥쓰

    세종시에도 이런곳이 있었네요~ 많은 정보 얻고 갑니다

    2014.02.08 07:24 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 이쭈

    어머 이곳에서메주구입을했는데 너무 메주가좋다고 칭찬받았는데 전통으로만들어좋았어요

    2014.02.08 10:40 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 이은숙

    여기 된장,청국장,고추장 진짜 너무너무 맛납니다ㅡ홍보가미약해아쉽지만,아는분들은 알지요ㅋ
    야구선수 박찬호도 여기 된장 공수해드신다는~~

    2014.02.09 10:14 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 두라

    저도 이곳에서 구입해서 먹고있는데
    정말 옛날 할머니가 해주시던 그 맛이에요^^

    2014.02.10 21:51 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 나만의 상징@

    아~~ 아직도 전통적으로 장류를 제조하는곳이 있었군요?? 나중에 꼭가서 구입해봐야 겟어요^^

    2014.02.10 21:52 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

정치/정치2014. 1. 25. 07:00


 

◆. 세종시에서 만난 사람들... 그 네번째 이야기


세종시 연서면 와룡로 513. 영농조합법인 ‘행복우리식품’ 송윤주 대표를 만난 것은 마인드맨 김영진선생님과 정욱이네 농장을 찾아가는 길목에서다. 겉으로 보기는 초라해 보이기까지 한, 전체 직원 6명의 이 작은 공장이 외국에 수출까지 하는 기업으로... 공중파 방송을 통해 알려진 유명기업체라면 깜짝 놀랄 것이다.

 

                         <왼쪽이 송윤주 대표, 오른 쪽이 장태평 농식품부 장관>

 

송윤주 대표는 고향이 강원도다. 대전 둔산동에서 단전호흡과 요가 명상을 지도하면서 회원들의 간식거리로 보리를 갈아 발효시켜 만든 찐빵과 사과, 배, 포도즙을 만들 것이 이 일을 시작하게 된 계기다. 그 후 송대표는 2005년 금남면 황룡리로 자릴르 옮겨 단전호흡과 요가, 명상을 지도하면서 회원들이 먹을 선식(미숫가루)과 찐빵을 만들면서 상품으로 판매하기 시작했다.

 

 

                                       <이미지 출처 : 세종시 아띠 블로그>

 

일을 시작하면 일에 몰입하는 그의 성품 때문일까? 그는 생산에서 판매에 이르기까지 일인 4~5인 역을 담당하며 동분서주한다. 일이 좋아 일 속에 파묻혀 행복하게 사는 사람. 그가 얼마나 일을 좋아하는지 이 작은 공장에서 만들어 내는 제품만 해도 무려 15가지 정도라니 믿어지지 않는다. 그것도 전 직원이 6명밖에 안되는 직원들이....

 

공장의 생산품에 못지않게 이력 또한 다양하다. 송대표는 유치원 교사와 검도 유단자 경력 소유자로 단전호흡과 요가, 명상을 지도하는 교사로 그리고 행복찐빵의 대가로 그리고 이제 ‘행복 우리식품’의 대표가 되기까지 재주도 많고 열정도 대단한다.

 

 

기업이란 이윤의 극대화가 목표다, 그런데 기업이 돈벌이보다 사람을 사랑하고 소비자의 건강과 나눔을 실천한다면 그런 기업이 어디 흔할까? 그는 지난 10년간 이웃의 교회 목사님과 함께 독거노인과 차상위 계층의 아이들에게 말없는 나눔을 실천해 왔다. 아버지가 농민이었기 때문에 원료 구입 때에도 농민들의 고충을 이해해 농민들이 부르는대로 값을 치른단다.

 

당연히 원가 부담이 많아 남는 게 별로 없을 수밖에 없단다. 각박한 세상에 농민들의 고충을 생각하고 어려운 이웃을 위해 나눔을 실천하는 처녀 기업가... 그래서 그는 일이 더 즐거운지도 모른다.

 

 

◆. 이제 ‘행복우리식품’이 생산하고 있는 제품에 대해 알아보자


송대표가 처음 시작했던 빵은 일반 시중에서 밀가루를 반죽해 팥을 넣고 찐 그런 빵이 아니다. 보리를 갈아서 배즙이나 복숭아, 포도즙을 넣고 발효시킨 이름 그대로 건강식품이다. 사람들의 건강을 먼저생각하고 시작한 제품. 그게 송윤주대표가 기업을 시작하게 된 계기이기도 하다.

 

그래서 발효식푸을 만들고 현미를 우너료로 한 제품들이 만들어 지게 된다. 지금 행복우리식품이 만드는 빵은 복숭아, 딸기, 메론, 단호박 찐빵 등 4가지다. 농민들의 고충을 생각해 원료비를 부르는 대로 지불하다 보니 이윤은 거의 없다지만 그래도 그는 이 일이 즐겁단다.

 

 

그밖에도 '행복우리 식품'이 생산하는 제품은 명품마루 납품용 선물세트와, 영양담, 행복우리볶은현미, 발아현미 미숫가루, 유기농 양배추 죽, 두레생협납품용 선물세트, 행복우리볶은현미(무농약), 농부의딸 송윤주 선식, 발아현미 미숫가루, 발아현미 미숫가루, 무농약 볶은현미, 올씬 발아현미 미숫가루, 하이아미 볶은현미 등등을 생산, 갈수록 인기를 얻어 주문이 늘어나고 있다.

 


그는 일본에도 선식을 생산 판매하고 있다. 현재 행복우리식품이 일본에 수출하고 있는 상품은 미숫가루 완제품인 선식이다. 행복우리식품 홈페이지(http://blog.daum.net/happysfood.com)를 보고 일본에서 주문요청이 있어 지난해 봄부터 생산, 판매하고 있는 이 선식은 일본에서 꽤 인기가 있는 상품으로 자리 잡아가고 있다.

 

그는 구정을 앞두고 명절 선물세트도 생산, 판매하고 있다. 선물세트 1호(소비자가 : 24,000원. 할인가: 20,000원)와 2호(소비자가 : 36,000원 할인가:30,000원)를 생산, 꽤 인기를 얻고 있다. 뿐만 아니라 코레일"중소기업명품마루"에 대전, 동대구, 대구역 입점, (주)농협대전유통센터, 각종 유기농 매장등으로 판매망을 넓혀가고 있다. 보리를 갈아서 만든 복숭아찐빵, 딸기,메론을 과즙을 넣고 발효시킨 이름 그대로 건강식을 생산해 인기를얻고 있다.

 

                      <이미지 설명 ; 구정을 앞두고 내놓은 명절 선물세트>

 

돈벌이보다 어려운 이웃을 위한 나눔의 실천가로 또 농민들의 소득을 먼저 생각하는 따뜻한 마음의 수유자로 주변의 칭송을 한 몸에 받고 있는 송윤주 대표. 이런 사람이 운영하는 행복우리식품의 송윤주대표가 그의 건강한 기업가 정신을 살려 좀 더 튼튼한 기업체로 성장했으면 좋겠다는 생각을 뒤로 하고 정욱이네 농장으로 떠났다.

 

◆. 일분 일초가 아까운 송대표를 붙들고 사진을 찍을 여유가 없어 지난 사진들을 찾아 올릴 수 밖에 없었음을 죄송하게 생각합니다.  

 

농협 :  1255-01-000311 행복우리식품영농조합법인

 

연락처 : 044-863-5544

H.P : 010-7427-2700

FAX : 0303-3442-6466

 

이메일  pickle33@hanmail.net                -----------------

 

 

 

 

:::::::::::::::::  행복우리식품의 이쁜 찐빵 살 수 있는 곳 안내 ::::::::::::::

 

http://happysfood.com/

 

 


 

 

김용택의 참교육 이야기-책 보러 가-10점
김용택 지음/생각비행


 

Posted by 참교육 참교육

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  1. 당당한 그녀입니다.ㅎㅎㅎ

    잘 보고가요

    2014.01.25 07:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 해바라기

    처녀사장님이 소신을 가지고 일을 하는군요.
    구정 선물세트로 구입하고 싶네요.
    주말 좋은 시간 되세요.^^

    2014.01.25 07:23 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 이 젊은 아가씨를 저는 좋아함을 넘어서서 존경합니다.

    2014.01.25 07:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 남종분

    농촌의 희망입니다.
    건강강한 먹거리 맛보고 싶네요..
    송 대표님께 무궁한 발전 있기를----

    2014.01.25 07:41 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 비밀댓글입니다

    2014.01.25 07:55 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 인물도 좋고 짱입니다~
    주말 잘 보내셔요~

    2014.01.25 08:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 네 그녀의 이야기 저도 좀 알지요, 반갑고 고맙습니다. 선생님

    2014.01.25 09:04 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 소비자의 건강을 먼저 챙기는 사장님
    많은 분들에게 행복을 나눠주실 듯 하네요
    고운 주말 되십시오

    2014.01.25 09:23 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 너무 좋은 이야기네요^^
    덕분에 잘 보고 갑니다~

    2014.01.25 10:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 가슴이 따스한 사람 해피

    요즘같이 모두가 자기만이 살 길을 모색하는 시대에서 "행복우리식품"만은 그러지 않는가 보군요.

    돈벌이보다는 사람을 사랑하고 소비자의 건강과 나눔을 실천하여 이웃들에게
    희망을 주고 있다니 정말 믿을 수가 없군요^^

    이런 기업이야말로 흥해야 하고 우리 시대에 꼭 필요한 기업들이 아니겠습니까...

    가슴이 따스한 사람 해피 드림

    2014.01.25 11:35 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 덕분에 잘 보고 갑니다~
    행복함 가득한 주말 되세요`

    2014.01.25 13:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 이런 분이 많으면 우리나라는 참 살만한 나라입니다.

    2014.01.25 14:29 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 비밀댓글입니다

    2014.01.25 21:51 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 아직 이 사회는 희망이 있죠..
    이런 좋으신 분들이 많이 계시기에^^

    2014.01.25 21:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]